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新疆特产-西瓜

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发表于 2015-7-19 14:10:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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新疆西瓜个大味甜、含糖量高,瓜瓤细脆,汁多,单瓜重2.5—10斤,最大的西瓜重达20公斤。外形有长圆和圆形;皮色有黑绿、翠绿、白绿;条纹有锯齿条带、核桃纹细条带;瓜瓤有粉红、桃红、大红、黄色;质地有沙瓤、脆瓤、柔瓤;种子有大籽;小籽、黑籽、红籽和无籽之分;风味有清香、果香等。优良品种代表有红优2号、火洲1号、伊选、大红籽等。红优2号 植株健壮,长势强,果型椭圆,肉红色,质脆、汁多、味甜,。火洲1号外形美观,皮薄而坚,质脆爽口,汁多味甜,产量高,耐贮藏。大红籽核株生长势强,果实扁圆球形;果肉深粉红色,质脆;


新疆是种植西瓜最早的地区。对此古籍中有诸多记载。明朝医师李时珍在《本草纲目》中说:契丹攻破回纥后,他们就开始种植西瓜,并拿牛粪覆盖在上面,取名叫西瓜。明朝的徐光启在《农政全书》中也说:“西瓜,种出西域,故名之。由此可见我国在1000年前就开始种西瓜,其瓜种由新疆经北方而传入。”新中国成立后,新疆考古工作者在吐鲁番阿斯塔那古墓中出土了1000多年前的西瓜籽,这个事实无疑又为上述史籍的记载提供了有力的佐证。




新疆西瓜的特点

西瓜不但是消暑止渴的水果,还是富有营养的佳品。据医学科学部门的分析资料显示,新疆西瓜富含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、果胶物质、纤维素、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、A、C、胡萝卜素和尼克酸等,这些物质都是人体正常生理所必需的营养物质。西瓜还能治病,这是人所共知,在《本草纲目》中有记载:称西瓜能消烦止渴、解暑热、疗喉痹,宽中下气、利小水,治血痢,解酒毒等功效。西瓜籽更是一种好茶食,每斤炒熟的瓜籽含蛋白质63克,是面粉的1倍多;含脂肪96克,是面粉的10倍。西瓜仁、叶及根都可入药。


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