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新疆珍贵干果巴旦木,有1300多年种植历史,花好看果好吃!

发布者: 抱歉我戒不了 | 发布时间: 2017-10-19 22:58| 查看数: 70856| 评论数: 0|帖子模式


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巴旦木,也叫做八达木、扁桃,果核平滑有凹陷。其肉苦涩不可吃,核仁甘甜。食品上多指巴旦木的核仁,属于珍贵干果,新疆特产。

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巴旦木又名巴旦杏,也有俗称薄壳杏仁,是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。

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粉红,很像桃花对吗?好唐书文中载:偏桃出波斯国,波斯呼为婆淡树。长五六丈,周四五尺,叶似桃而阔大,三月开花,白色。花落结实,状如桃子,而形偏,故为之偏桃。其肉涩不可唆,核中仁甘甜,西域诸国并珍之。

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它属于落叶乔木,长得挺高大,叶子像夹竹桃叶子,比柳叶厚,比桃树叶细。

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巴旦木仁内含极品植物油、蛋白质、维生素、消化酶和多种微量元素,在药材中,常把它当作人参,作为延年益寿的滋补品。

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现代医学研究,巴旦杏具有补气壮身、止咳平喘、益智安神等功效。

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在维吾尔族人日常生活中的刀柄、花帽、地毯等上常常可以见到一种古朴的月牙形图案,这种图案就是取自维吾尔人民喜爱的名贵特产——巴达木。

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生的巴旦木仁也可以直接吃,而且还有坚果自然的清香味,百吃不厌。

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经过炒制的熟的巴旦木,香脆可口,而且可制作成多种不同风味,这东西吃的是口感;晒干不经任何加工的生的巴旦木仁,吃的就是全面的营养,是健康。文中图片来源于网络!

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