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互联网+新疆特产:核桃的功效与作用,老铁们收起来~

发布者: 十年九有你 | 发布时间: 2017-10-19 22:57| 查看数: 61384| 评论数: 0|帖子模式

核桃又名胡桃,在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。

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核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,汉张骞出使西域时传入我国。现今核桃分布我国各地。如河北的“石门核桃”,其特点为纹细、皮薄、口味香甜,出仁率在50%左右,出油率高达75%,故有“石门核桃举世珍”之誉。新疆库车一带的纸皮核桃,维吾尔族人叫它“克克依”,意思就是壳薄,含油量达75%。这一品种结果快,群众形容它“一年种,二年长,三年核桃挂满筐”。山西汾阳、孝义等地核桃以皮 薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳,俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”,皮薄肉厚,两个核桃握在手里,稍稍用劲一捏,核桃 皮就碎了。此外,杭州出产的小胡桃,做出椒盐五香核桃,也很受南方人欢迎。
核桃,既能健身体,又能抗衰老。核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。
核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。

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核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和 哮喘病患者疗效极佳。核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果,如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明,核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用,以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮,然后吃蛋,可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
据民间传说,核桃壳也是宝。偏方介绍核桃壳煮水喝,可缓解嗓子发炎、肿痛苦恼;治疗口腔溃疡;胃胀气、胃溃疡也得到一定的控制。

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