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南疆当前枣业的发展瓶颈及强兴之路

发布者: 十年九有你 | 发布时间: 2016-7-17 23:48| 查看数: 45152| 评论数: 0|帖子模式

    新疆的南疆地区是我国目前红枣生产栽培唯一最佳优势生态区域,由于常年降雨量在30-60毫米左右,年光照时间长,而且早晚温差大等诸多天然优势决定了这个地区成为我国唯一一个红枣生产最佳区域。尤其在近几年间,该区域红枣发展之快令人既喜又有些忧虑,据不完全统计,巴州、阿克苏、和田、喀什这几个主要红枣生产区域现在红枣发展总面积已达250万亩左右,而且2010年春这些区域将大约还要新发展红枣面积近50万亩左右,预计到2011年南疆上述几个地区红枣发展总面积将达到300万亩左右。根据这一区域红枣发展现状和市场状况及所选品种剖析,我们总结有如下几个不利因素及有利条件,值得深思及必须采取相应对策!
    一、当前南疆红枣产业发展的瓶颈
    1、南疆当前红枣盲目发展导致面积及总产量临近饱和
  目前南疆地区红枣产业缺乏正确引导而致企业老扳、个体都无限制盲目发展导致当前南疆地区红枣面积过大,由于枣农缺乏足够的市场意识,只看到前几年红枣干品高价位运行的可观效益,也就无序发展导致今日发展面积已经临近饱和,不知我们枣农兄弟试想过没有?我们就按上述几个地区平均每年发展40万亩计算,大约这几年发展面积应在200万亩左右!这个数量尚未把2005年以前这几个地区过去已建的大约近十万亩盛果期枣园计算,我们就拿南疆地区2005年至2008年这四年所建的枣园保守预算总面积约在160万亩左右,就按到2009年秋天止,这160万亩枣园从2005年至2009年先后建园的亩产量肯定是逐年递增, 2005年建的40万亩枣园到2009年应进入盛果期,保守估计每亩应产500公斤干枣(40万亩×500公斤/亩=2亿公斤),2006年建的40万亩枣园到2009年秋每亩应产400公斤干枣(40万亩×400公斤/亩=1.6亿公斤),2007年建园的40万亩到2009年亩产预估应达到300公斤(40万亩×300公斤/亩=1.2亿公斤)。2008年建园的40万亩到2009年秋×150公斤/亩=6000万公斤。在加上2005年以前过去上已建的近十万亩盛产枣园,每亩按产700公斤干枣=7000万公斤,这样预估2009年秋收,包括过去及现今新老枣园,南疆红枣干品商品果总产量保守预估应达到6.1亿公斤左右。因目前南疆所产的干枣商品果价格较高,国内市民一般都消费不起这么高的价格,预计将来更深入对内地中低档市场的开拓和日后普通干枣价格的逐年下降,内地普通百姓消费南疆的红枣势头肯定大幅度上升。所以目前产出这么多的干枣总产量加之普通干枣商品果价格偏高及内地中低档普通干枣市场未完全建立等因素,当前必然给南疆数亿公斤干枣带来巨大销售压力!(注:我们就按2005年-2009年建园和2005年以前南疆过去已建的枣园预估面积和产量计算的,仅供参考!)
    2、南疆当前红枣品种较单一且综合品质不佳
  由于过去数十年间直至今天南疆阿克苏、和田、巴州、喀什这几个大区仍然是以河南灰枣、山西骏枣为主栽品种,据不完全统计这两个品种大约占95%以上面积,尤其灰枣面积更大。根据我们多年检测及加工等多项测评灰枣品质这只是中等水平,骏枣品质也只是中等水平,而且这两个品种尚存在着多种性状缺陷,如灰枣果实太小,直接影响了它的市场商品价值,也不便于工厂化深加工利用!另外在栽培上丰产性较差,不开甲基本达不到理想的丰产性,所以决定了这个枣当前及未来的市场命运!骏枣果实较大,丰产性也较好,但近几年来由于全球气候变暖,南疆的气候也受到不同程度的影响,就拿2009年9月7日阿克苏过去每年的秋季基本无雨的局面也被打破!我们南疆近年来枣成熟阶段的9月份往往还会有零量降雨,就拿2009年9月7日上午阿克苏上空就下起了几个小时雷阵雨,这在过去历史上根本是不多见的,但骏枣此期也着色有的也是近全红果,所以降雨就导致果实的大量裂果,从而引发果肉霉变,直接影响了枣的内外在品质,另外骏枣果实大小不均匀,这给枣的分级也同时带来困难,而灰枣果实的大小均匀程度就比骏枣好的多,灰枣基本上无大小果实。所以骏枣的果实大小不匀也是一个缺陷,而且骏枣干品皮较厚,另外经咀嚼果皮有粘连上腭的缺陷,尤其是全树外围暴露在阳光这一部分骏枣果面往往被阳光日灼绉缩呈“牛皮癣”状的缺点。因南疆多年来仍然以灰枣、骏枣为主栽品种,加之这两个枣还存在着很多重要性状缺陷,这就给未来生产及市场带来较大风险,故当前应引起足够重视!
    3、红枣产量上升、效益下降
  由于南疆5年前相继建园的枣树到2009-2010年大部分枣园均先后进入丰产期,由于树龄及枣园面积不断增长故近年南疆也显现红枣干品总产量逐年大幅度的递增,而导致南疆干枣大量屯积,而且由于近几年南疆灰枣、骏枣、和田玉枣、哈密大枣价格一直在每公斤几十元至数百元徘徊,这个高价位就铭刻在南疆人们的头脑中了,所以我们跟随市场调研总结,由于南疆红枣新老园的产量逐年大幅上升,故到2009年秋南疆红枣干品总量约在6.1亿公斤左右,您想一想这么大的天文数字的总产量红枣干品屯积在南疆怎么能一时被国内市场消化掉?加之这么高的价格,我们国内又有多少平常市民及农民所能消费得起呢!所以南疆红枣干品商品果就出现了河南人压价的事实!因为灰枣干品商品果目前也就是河南人在收购,其它省的外商基本上无人问津灰枣,您们换位思考过没有?就拿我国一般民众的年经济收入他能消费得起这个每公斤几十元至数百元的干枣吗?看到此您不仅会问,那为何前几年价格较高呢?面且供不应求?不知您细想过没有?主要原因是前几年新建的枣园刚挂果,故绝大多数枣园在前几年均未进入丰产期,所以前几年产品总量较少,故市场就出现了物以稀为贵的市场规律,故价格就上扬了,所以前几年南疆先后建园的灰枣到2009年大多进入了丰产期,故产量逐年大幅递增,所以就出现了2009年秋季灰枣出现大幅下跌的被动局面。
    二、南疆未来红枣产业发展的强兴之路
    1、当前应压缩普通干枣品种大力发展超级特大制干枣品种
2009年春天南疆已播种酸枣仁的面积几十万亩等待嫁接,2010年春天肯定要进一步发展成枣园,而且今年由于骏枣价格的一时上扬,从而引发为数不少的人更想调整种植品种,他们因看到骏枣价格一时上扬,故就又要选择嫁接骏枣了!但不论怎么变目前南疆只能是在灰枣、骏枣这两个品种上选择,因为国内搞枣品种研究的单位尚无选到能比灰枣、骏枣更好的品种,虽然金昌一号果实较大,但果实丰产性,裂果等问题较重,到目前为止包括金昌1号等品种仍不能取代骏枣产业,所以当务之急适度发展数万亩超级特大制干枣品种,成立新型枣业合作组织走高端精品的市场理念应尽快树立!尽快占领我国内地大中城市及沿海发达省份的高端市场。不论现今及将来的相当长一段时间内南疆百万亩灰枣生产园的存在也成事实,这么庞大的灰枣面积基本上占有南疆一半以上的红枣面积,可想而知现今及未来相当长一段时间,故南疆将来每年所产的灰枣价格不太可能像过去这么辉煌了,今后这只是价格高低问题了。现我们选育成功一个高品质特大果型制干枣品种“特大蜜糖1号”,该枣果实近圆形,果实大小较均匀,平均果重35克,比骏枣、金昌1号果重还高出很多。成熟期在9月上中旬,制干率达60%左右!制干品质经检测超过灰枣、骏枣、金昌1号等品种,预计未来市场更加广阔!预计当前及将来有可能取代南疆一切制干枣品种!故未来在生产及市场上也一定会取得更大的经济效益!建议南疆地区当前应作为首选制干枣品种发展,当前南疆灰枣、骏枣干枣产业隐患与危机已开始显现,当务之急制干枣品种必须升级、更新换代,必须走高品质超级特大制干枣品种产业加以适度发展和开拓国内高端市场的理念!
    2、适度发展高档干鲜兼用或高品质鲜食枣产业
南疆地区红枣产业当前应拿出少量的土地发展高档鲜食枣品种,因为通过近几年库尔勒在应用冬枣品种方面也经显现出市场商机,每年库尔勒冬枣在中秋节前后推向市场,每市斤均在40元左右的高价位运行。从这个冬枣产业成功事例我们不难看出未来南疆发展高档鲜食枣市场还是有一定空间的,因为我们南疆不论什么枣品种所结的果实品质都比内地同一品种都好的多,而且病虫害都较少等诸多有利条件,将来若某个阶段内地和我们南疆同发展某一个枣品种,内地是绝对产不出有南疆的品质之高的果品,主要原因就是南疆的得天独厚的光热资源,尤其是早晚温差较大故枣积累的营养物质远超过内地的同一枣品种。目前我们也选育成功一个改良型“早熟丰产冬枣”,这个改良型“早熟丰产冬枣”最大优点是克服了现生产栽培冬枣的三大缺陷:一、比过去冬枣成熟期提前约15-20天之间;二、丰产性比原冬枣要高出一倍以上;三、改良了原冬枣每年抽出数十个仅有20-40厘米不等的无效枣头,这三项重大性状的改良成功,预计未来我们的改良型早熟丰产冬枣将会提前占有国内外高档冬枣市场!这个早熟丰产冬枣不仅在这三项重要性状取得了改良成功,而且该枣的鲜食品质及果形、果重都与原冬枣相似,由于成熟期比原冬枣提前15-20天,故将来在生产上可以比原冬枣提前15-20天抢占各地市场,故收益更大!加之丰产性强等优势,预计未来这个改良型早熟丰产冬枣市场较大!另外我们现选育成功的更超级干鲜兼用大果型枣良种“姜闯2号”该枣果实圆球形,平均果重25克(果重与骏枣相近),在南疆成熟期是9月中旬,该枣具有两大突出优点:1、用于制干用途,制干率达60%-65%之间,干枣品质远超过灰枣、骏枣,在制干用途上总结它具备两大突出优点,不仅制干率高,而且制干品质远超过南疆当前绝大多数枣品种!2、用于鲜食用途优势:该枣成熟阶段,果肉质地,果肉水份,果肉口感风味,果肉甜酸比例都比较适口,经鲜食鉴评它的品质达到国内小果型鲜食枣伏脆蜜、蜂蜜罐的水平,但在大果型鲜食枣种群中品质的比较远超过山西梨枣,七月鲜等大果型枣品种,这个枣的育成预计将强有力占有更大市场份额!为何建议用户适度发展高品质干鲜兼用大果型枣良种呢?主要是从国内外市场需求考虑的,因为库尔勒、乌鲁木齐还有内地及新疆周边几个口岸高档鲜食枣的市场还是较大的,从库尔勒冬枣产业的兴起,就不难看出冬枣还是有市场空间的,所以我们发展干鲜兼用高品质大枣产业即使用于鲜食枣市场消化不完,我们还可立即随市场需求而调整做高档制干枣。故干鲜兼用大枣品种既能作优质鲜食枣又可以作优质高档制干枣的双保险,也为将来应对国内外红枣市场的不确定性起到坚强的市场双重保护伞!也为将来进一步树立南疆红枣在国内外的知名品牌奠定了坚实的基础!当前结合南疆枣业状况及优劣势和国内外市场概况,当前南疆在枣业规划上只能拿出栽植枣树总面积的3%左右比例面积发展单纯性高品质鲜食枣产业!(注:我们根据南疆当前枣业发展状况暂提出南疆制干枣、高品质鲜食枣发展比例供同仁参考!)总体上分析,因全疆总人口和消费量是有限的,限于当前鲜食枣的冷藏运输及内地市场和新疆周边几个口岸还未完全建立等因素限制!故当前南疆枣产业还必须以高档制干枣产业为主!适度少量发展单纯高档鲜食枣产业!
    3、当前建成的灰枣、骏枣园应适度高接换优更超级高档枣良种
根据南疆当前及未来相当长时间的枣业市场状况分析,由于灰枣、骏枣面积和树龄的不断增长,故今后南疆灰枣、骏枣的产量也将呈正比大幅递增,今后价格可以预见要比现阶段进一步逐年下跌!所以当前明智之举是把一部分普通枣园改接成高档大枣品种!但高接换头的枣园面积也必须严格控制,不可大面积改接,以防未来高档枣总产量过多而重蹈覆辙像今天灰枣效益下降的市场被动局面!只要我们看清未来市场可能会出现的障碍及不利因素,这样才能便于我们未来能够充分把握去调控及强有力占据国内外高端市场,同时也更能获得巨大财富!
    4、当前制干枣产业应尽可能采用烘干设备
我们在条件许可的情况下建议大家应尽快上红枣烘干设备,因自然晾晒干枣商品果因粉尘、干枣外观品质、卫生状况等诸多指标不符合标准,将影响我们枣业向更深层次发展。望用户今后应加以重视!
    5、开拓新疆周边口岸及国际市场
因枣树在世界上属我国独有树种,目前全球消费的枣商品果约99%以上均来源于我国,世界上目前仅有韩国有极少部分规模发展,但韩国枣品种及品质水平均远逊于我国品种!虽然欧美等发达国家在其它果树育种及生产方面比较领先。因缺乏多种类型性状优异枣树种质资源故根本谈不上育种研究,所以我国在全球枣育种及产业方面预计未来相当长一段时间将永远保持领先水平!建议未来南疆应在拓展国内经济发达省市市场的基础上对俄罗斯、哈萨克斯坦等口岸及国际市场有所突破!
我们现计划在南疆成立“新疆雪山枣业集团股份有限公司”,现计划在南疆联合数百家有一定经济基础的公司或个人加盟到我们公司来,(注:每个高档枣加盟户最少发展面积应在20亩以上,最多不能超过5000亩,栽植苗木建园或应用接穗嫁接枣树都可!但在南疆阿克苏、巴州、喀什、和田四个地区发展高档枣总面积最多不超过10万亩这道红线!)我们的近期目标是走集约化适度发展面积高档精品红枣。根据南疆当前枣业现状分析,当前应走高端、高档精品红枣市场的枣业战略理念,当前及未来的相当长一段时间,在南疆的枣生产基地千万不可无序盲目大面积扩张发展,为什么今年灰枣出现价格下滑的命运?主要是近十年间南疆一哄而上,盲目大面积扩张发展导致产品总量积聚增长,已经给市场造成临近饱和的状态!从而引发大起大落的市场被动局面,回顾灰枣近十年兴衰历程分析它的命运!启示我们当前制定未来南疆枣业发展规划时,必须走集约化适度发展,树立走国内高端市场的营销理念,未来才能让我们赢得更多财富!将来不论什么枣品种如像灰枣这么大面积盲目扩张发展,将来即使在好的品种所产的商品,也有较大可能像今天及未来灰枣售价逐年大幅下跌成为市场较为廉价的普通商品!现根据南疆当前枣业发展现状制定未来必须走①超级高档品种+②集约化适度面积发展+③高端市场开拓=枣效益充分增值,当前及未来我们必须遵循这个总战略原则实施,否则未来我们发展任何高档品种都有较大可能重蹈覆辙当前灰枣的市场被动局面。
文章来源:新疆兴农网 责编:田惠平

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